Thai Rezepte

Thai Rezepte zum Teil auf Videos gezeigt wie man das in Thailand kocht. Die Thailändische Esskultur konnten wir zuerst beim Thailand Urlaub erfahren und später bei dem kennenlernen der Kultur und erlernen der Sprache wiedergeben. Auf Bilder mit Infos zu den unterschiedlichsten und exotischen Speisen aus Thailand gezeigt und wie man die Rezepte dann in Deutschland zubereiten kann.

Tontopf wird in Thailand vorbereitet indem man darin Feuer macht und nachher Holzkohle zu gibt, wird dann in den Ausschnitt der Tischplatte eingehängt um am Tisch grillen zu können.

Esskultur in Thailand

Erst mal vorweg: In Thailand essen die wirklich alles wie man auf den Bildern vom Thai Food und den Preisen vom thailändischen Essen in Thailand der vorhergehenden Seiten schon sehen konnte.

Jetzt will bestimmt so manch einer auch das Thailändische Essen gerne daheim nach kochen und das womöglich so authentisch wie nur möglich, am besten vom Land, wo noch nach alter Tradition in Thailand gekocht wird. In Thailand ist das aber auch so, dass man sich viel Nahrung an irgendeinem Essensstand kauft. Da wird täglich frisch gebraten oder gekocht.

Und hier das in frischem Entenblut eingelegte Entenfleisch mit Zwiebeln und Kräutern als Thai-Fleischsalat den man halb roh zu sich nimmt.

Die Thais haben überhaupt kein Problem damit wenn die Suppen oder anderes Essen lapidar in eine Plastiktüte eingepackt wird. Anhand von ein paar Videos will ich Ihnen mal ein paar Thailändische Gerichte näher beschreiben.

Thai Rezepte Zutaten

Die Zutaten für die Thai Rezepte die sind immer frisch außer man will das die Zutaten vergoren sind das gibt es in Thailand ja auch. Manche Zutaten werden auch lebendig zu einem Festmahl als Beigabe verarbeitet. Jeder Reisbauer in Thailand der etwas auf sich hält hat auch Tiere, Enten, Kühe, Wasserbüffel, Hühner, Fische im eigenen Teich, Enten, Schweine und Krebse. Gemüse und Obst und aus all den Zutaten lassen sich leckere Rezepte zubereiten.

Fast an alle Thai Rezepte kommt eine Fischsoße dazu, in Thailand nimmt man zum kochen kein Salz. Die Zutaten für die Thai Rezepte bekommt man in Deutschland im Asia-Shop zu kaufen oder man bestellt sich die in einem Asia online Shop da kommt man noch günstiger an die Zutaten für die Thai Rezepte.

Thai Rezepte Suppen

Die thailändischen Suppen, die gehören zum Nationalgericht der Thailänder. Welche Zutaten wir zu den Suppen und anderen Thai Rezepte nehmen erfahren Sie bei den jeweiligen Rubriken für die Speisen die wir Ihnen nach und nach präsentieren. Aber Achtung, das sind Thai Rezepte so wie man die in Nordthailand kocht.

Thai Rezepte Salate

Wenn man in Thailand Rezepte für Salate meint, dann solche die angemacht werden und besonders scharf sind. Da reichen für einen Europäer aus der es nicht gewohnt ist scharf zu essen ein zwei Löffel voll. Die Schärfe der Thai Salate, sprich das brennen am Gaumen und auf der Zunge lässt sich dann nur mit etwas Reis mildern, trinken bringt da nichts, da hat man nur das Gefühl das es noch schärfer wird.

Den Thai-Enten-Fleischsalat wo man auf dem einen Bild mit dem weißen Tellerrand und der roten Brühe mit Zwiebeln und Fleischstücke sieht, das ist ein Rezept das nicht jedermann Sache ist, besonders nicht für den Magen eines Touristen aus Deutschland. Für einen Thai aber eine ganz besondere Spezialität mit dem Entenblut einer frisch geschlachteten Ente weil die das ja schon von Kindheit an kennen. Die Zutaten für diesen halb-rohen Fleischsalat aus angebratenen Fleischstücken einer Ente, der Entenbrust (klein gehackt) bestehen außerdem aus frischem roten Entenblut, Zwiebeln, Ingwer und anderen Gewürzen. Grüne Minzblätter, Petersilie und Bohnenstücke. Die Bohnen für den Fleischsalat die man in Thailand dafür verwendet heißen Schlangenbohnen weil die Frucht etwa 40 - 50 cm lang wird. So ein Salat würde man in Thailand sagen: wir essen jetzt Lap Bet, was übersetzt soviel heißt wie Lap = gehackt und Bet heißt ins Deutsche übersetzt, Ente. Also gehackte Ente. Für das Wort Salat gibt es keine Übersetzung ins thailändische, das kennen die in Thailand so nicht, jedes Gericht hat da eben seinen ganz speziellen Namen. Man könnte höchstens sagen wie beim Glasnudelsalat mit Shrimps, Jam Wun Sen Gung. Das heißt wörtlich übersetzt: Jam = Salat, Wun Sen = Glasnudel, Gung = Garnele. Der berühmte Papayasalat in Thailand heißt übersetzt Som dam. Also kann man das nie generell so sagen und man muss den Namen des Gerichtes kennen. In einem großen Hotel in Thailand könnte man sich höchstens einen green salad bestellen. Den Fleischsalat löffelt man sich zusammen mit dem gewürzten Blut, dem Gemüse und den Fleischstücken aus dem Teller direkt in den Mund.